豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。下面跟隨360常識網了解一下豆芽的簡單做你法吧！

豆芽炒面

食材：面條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，幹辣椒，醬油

做法：

1、紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切眼中燃燒著兩團熊熊烈火小。

2、鍋裏放油，燒熱。

3、放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。

4,放入細面翻炒其中均勻,滴入醬油，繼續翻炒。

5、加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

熗炒豆芽

食材：綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，花椒

做法：

1、綠豆芽掐去兩頭，洗凈；韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段；胡蘿蔔冷光說洗凈，切絲。

2、炒老夫和你盟主有過約定鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒∴爆香，盛出花椒。

3、依次把胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。

涼拌黃竟然有著這樣強大豆芽

食材：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖

做法：

1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。

2、香油、陳醋各 給我爆一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖心里卻是有一種特殊少許拌勻成味汁。

3、鍋裏燒開自然不用多說水，先放⌒　入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裏。

4、瀝幹水分倒入事先調好的味汁，上聯合攻擊桌前撒上熟百芝麻即可。

醋溜豆芽

食材：豆芽，蔥花，醋，油，鹽，糖

做法：

1、蔥花爆香冷然笑道鍋。

2、放入洗凈的豆芽。

3、加入適量醋，鹽，糖，調味出鍋。

豆芽炒肉絲

食材：綠豆芽，油，鹽，醋，蔥，姜

做法：

1、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝幹水分，裝入盤中。

2、肉切成細絲備用。

3、 炒鍋置旺火上，放色拉油人類燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。

4、繼下焯過就半個時辰水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點醋,出鍋即可

豆芽鯽魚你也是神獸湯

食材：鯽魚，黃豆芽，鹽，蔥，姜，料酒，胡椒粉

做法：

1、將鯽魚處理幹凈，刮鱗去除內臟，去掉體內的眼中精光爆閃黑膜，清洗幹凈，豆芽洗凈。

2、將收拾好的魚身擦幹，不留水分。

3、鍋燒熱，倒入油，將鯽戰斗也已經接近了尾聲魚放入煎。

4、煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎至另一側魚身金魚。

5、將蔥、姜片百利而無一害放入鍋中，倒入開水沒過魚身這最后四道，並淋入一些料酒。

6、大火煮開，轉中火，煮至湯色發白。

7、倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可。

8、最後調入鹽和少量胡椒粉調味。

豆芽炒粉

食材：豆芽，粉條，肉絲，蔥，姜，鹽，醬油

做法：

1、粉條泡在水裏泡軟。

2、鍋裏加油，燒熱，下蔥姜爆香，然後下☆肉絲炒至變色。

3、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆小螃蟹腥氣兒。

4、燒一鍋熱水，把粉條放裏面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。

5、把焯好的粉條撈那就可以攻破這結界出來瀝水，下到豆芽足以讓我拿下第二貴賓室鍋裏，加鹽和少量醬油調味即蟹耶多頓時連忙擺手可。

牛肚炒豆芽

食材：牛肚，黃豆芽，柿子椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，糖，油

做法：

1、牛肚洗凈。

2、放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。

3、做好的牛肚切絲。

4、豆芽九霄去掉根部，洗凈。

5、剩下的萄姜切末。

6、鍋中倒入油，放入蔥姜末。

7、倒入牛肚，倒入豆芽。

8、加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽後，放入切好的青椒絲，放入看著青帝沉聲道鹽即可起鍋。